il ristorante
Benvenuti nel
IL RISTORANTE
Un luogo dove l’arte culinaria prende vita grazie alla maestria di Chef Matteo. In questo ambiente accogliente e raffinato, ogni piatto è una sinfonia di sapori freschi e autentici
MATTEO AVANZI
Ha plasmato un menu che celebra l’incontro armonioso tra tradizione e innovazione. Ogni ingrediente, selezionato con cura dai nostri produttori locali, racconta la storia della nostra terra e dell’impegno per il km0.
esperienza gastronomica
È più di un pasto: è un viaggio attraverso la passione per la qualità. Dal primo all’ultimo morso, sarete avvolti da sapori ricercati e presentazioni artistiche, creando ricordi culinari indimenticabili.
Atmosfera
Siamo orgogliosi di offrire un’atmosfera calorosa e un servizio attento, il nostro maître ha creato un ambiente dove la buona compagnia si sposa con la buona cucina.
DESIGN
Integrale è un ristorante raffinato che celebra l’armonia tra materiali pregiati come il marmo, l’ardesia e il legno. Questi elementi contribuiscono a creare un ambiente accogliente e sofisticato, che si fonde perfettamente con la filosofia dello slow food, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile.
Un piatto che profuma di brace e agrumi. ✨
Spaghetto al fumo d’olivo, una proposta 100% vegetale disponibile a cena.
con cavolfiore arrosto e mandarino.
Intenso ma equilibrato, affumicato e fresco allo stesso tempo: una delle espressioni più identitarie della nostra cucina vegetale. 🌿🍊
📍 Ristorante Integrale, Sirmione (BS)
#ristoranteintegrale #cucinavegetale #vegetalegourmet #foodiegarda #sirmione
2 giorni ago
Uno dei piatti più amati del nostro menù serale 🍷✨
Radicchio rosso marinato,
accompagnato da cagliata di mandorle e salsa al vino rosso.
Un equilibrio intenso e raffinato, dove l’amaro del radicchio incontra la rotondità vegetale e le note profonde del vino.
Essenziale, elegante, irresistibile. ❤️
📍 Ristorante Integrale, a Sirmione (BS)
#ristoranteintegrale #radicchiorosso #cucinavegetale
5 giorni ago
Orzotto verza e salsiccia,
un piatto caldo, goloso e super confortante 😍
perfetto per una pausa pranzo come si deve!
Disponibile tutti i giorni a pranzo,
tranne il mercoledì ❤️
📍 Ristorante Integrale
Ci trovi in via Colombare 96, Sirmione (BS)
#orzotto #comfortfood #ristoranteintegrale #sirmionefood
1 settimana ago
La nostra interpretazione dello strudel 🍎✨
Pane bagnato, mele caramellate e crumble croccante,
per ricordare lo strudel… ma con il nostro tocco.
Un dessert che gioca con le consistenze e i ricordi,
confortante, profumato e irresistibile. 🤍
📍 Ristorante Integrale
🍽️ Disponibile nella carta serale
#strudel #dessertgourmet #dolcicreativi #ristoranteintegrale #cucinacreativa #comfortfood #foodiegarda #gardalakefood #integraleexperience
2 settimane ago
Un brodo che racconta il mare, un ripieno che sorprende. ✨
Tortellini in brodo di sardine himono,
farciti con panure all’aglio nero e mizuna.
Un piatto profondo e avvolgente, dove sapidità e delicatezza si incontrano in perfetto equilibrio. 🍃🐟
📍 Ti aspettiamo a cena da Ristorante Integrale, dal giovedì al lunedì.
#ristoranteintegrale #tortellini #cucinacontemporanea #foodiegarda #sirmionefood #integraleexperience
2 settimane ago
Scopri il nuovo menù pranzo ✨
Oggi ti presentiamo i nostri piatti caldi e gustosi, perfetti per la tua pausa pranzo: dall’orzetto verza e salsiccia alla coppa di maiale glassata al miele di castagno…
E per chiudere in dolcezza ? Non perdere la nostra torta delle rose con crema allo zabaione! 😍
➡️ Scorri il carosello per vedere tutti i piatti disponibili fino a fine gennaio!
📍 Ti aspettiamo tutti i giorni eccetto il mercoledì, dalle 12 alle 14, per rendere speciale la tua pausa pranzo da Ristorante Integrale.
#sirmione #ristoranteintegrale# #lagodigarda❤️
2 settimane ago
Trancio di siluro in olio cottura, servito con beurre blanc al Franciacorta,maionese ai semi di zucca e lenticchie beluga.
Un equilibrio elegante tra cremosità, acidità e profondità, dove il pesce di lago è protagonista assoluto. 🍂🐟
📍 Ci trovi in via Colombare 96, Sirmione (BS)
🍽️ Ti aspettiamo a cena dal giovedì al lunedì, dalle 19:00 alle 22:00
📞 Prenota dal link in bio o chiamando il 376 211 3619
#ristoranteintegrale #cucinadilago #siluro #franciacorta #cucinadistagione #sirmionefood #lagodigarda
1 mese ago
"Come un arrosto” ✨
La nostra tartare di manzo biologico è un antipasto che gioca con le aspettative.
Viene servita con spuma di patate arrosto e doppio fondo di cottura, per un equilibrio sorprendente tra crudo e cotto 🥩✨
👉 Solo carne biologica e a km0, selezionata con cura e rispetto per l’ambiente.
Una delle proposte tra gli antipasti del menù serale, 🤎
📍Ci trovi a Sirmione (BS)
Dal giovedì al lunedì, dalle 19:00 alle 22:00
📧 info@fornointegrale.it | 📞 +39 376 21 13 619
#tartaregourmet #antipastogourmet #carnesostenibile #cucinaconsapevole #menùstagionale #fornointegrale #sirmionefood #ristorantelagodigarda #foodieitaly #gourmetitaliano #slowmeat #locallysourcedfood #km0kitch
1 mese ago
Il Brunch perfetto della domenica mattina a Sirmione 🥞☕️🥑🥪😋@Foodies__GardaLake
Il servizio è stato ottimo ed entusiasta. Tutto ciò che abbiamo provato sembrava e aveva un sapore super buono, a partire dalla colazione fino alle bevande e ai dessert. Si potrebbe dire che tutto è stato preparato con passione. E anche i prezzi, considerando tutto ciò, sono eccezionali, valgono ogni centesimo.Gli amici dicevano che avrebbero dovuto prenotare una nuova vacanza in quel posto solo per mangiare lì ogni giorno ahah.
Integrale è stata un'esperienza straordinaria. Dal momento in cui varchi la porta, l'atmosfera bella e accogliente e i calorosi saluti del personale, il cibo non è altro che straordinario! Il Croque Madam e le Eggs Benedict sono semplicemente i migliori che abbiamo mai avuto! Lo chef Matteo in persona ci ha presentato i piatti e grande cortesia!Una bellissima esperienza a Sirmione!
Locale raffinato e servizio impeccabile. Piatti ricercati e di alta qualità. Consigliatissimo il risotto arachidi e carciofi affumicato al legno di limone. Che dire del dessert "polenta e mandorle"? Una vera delizia! Ci siamo stati stasera per festeggiare un compleanno. Ci ritorneremo sicuramente.
Per ora ho provato solo le colazioni. Pancake squisiti, anche lo yogurt e la frutta. Ottima la spremuta.Caffè buono. Prezzo più che onesto per servizio e qualità dei prodotti.Location moderna e curata.Unico “neo”… ho trovato un pò pesante la crema della brioche Cubo.Personalmente, aggiungerei le centrifughe.Tornerò sicuramente a far colazione e anche a provare brunch, pranzo e anche menù serale del ristorante. Si vede la loro attenzione e cura.
Uno dei pochi locali in cui gustare dell'ottimo pesce di lago, fresco e preparato con cura. Siamo andati per pranzo, molto conveniente la formula a 25€ per due piatti a scelta, dolce, acqua e caffè. Ottimi i prodotti del forno sempre gestito da loro. Servizio un poco disattento e lento, ma non pregiudica molto dell'ospitalità del personale. A cena disponibili piatti più elaborati e interessanti.
Bellissima scoperta nel cuore di Sirmione! Cura nel piatto, qualità degli ingredienti, servizio impeccabile… anche un semplice caffè latte aveva una nota aromatica di nocciola pazzesca.Ambiente davvero accogliente, e playlist musicale top!💫
Un esperienza unica ed estremamente sofisticata. Sono stato in innumerevoli ristoranti stellati e vi dico che dopo aver provato il loro menù degustazione ( da 5 portate a 60€) credo fortemente che meritino una stella Michelin. Lo chef ha saputo deliziarmi e sorprendermi con sapori e doni . Il più apprezzato petali di rose e spezie varie cristallizzati e caramellati . TAPPA OBBLIGATORIA PER GLI AMANTI DEGLI STELLATI 🌟
