il ristorante
Benvenuti nel
IL RISTORANTE
Un luogo dove l’arte culinaria prende vita grazie alla maestria di Chef Matteo. In questo ambiente accogliente e raffinato, ogni piatto è una sinfonia di sapori freschi e autentici
MATTEO AVANZI
Ha plasmato un menu che celebra l’incontro armonioso tra tradizione e innovazione. Ogni ingrediente, selezionato con cura dai nostri produttori locali, racconta la storia della nostra terra e dell’impegno per il km0.
esperienza gastronomica
È più di un pasto: è un viaggio attraverso la passione per la qualità. Dal primo all’ultimo morso, sarete avvolti da sapori ricercati e presentazioni artistiche, creando ricordi culinari indimenticabili.
Atmosfera
Siamo orgogliosi di offrire un’atmosfera calorosa e un servizio attento, il nostro maître ha creato un ambiente dove la buona compagnia si sposa con la buona cucina.
DESIGN
Integrale è un ristorante raffinato che celebra l’armonia tra materiali pregiati come il marmo, l’ardesia e il legno. Questi elementi contribuiscono a creare un ambiente accogliente e sofisticato, che si fonde perfettamente con la filosofia dello slow food, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile.
Un antipasto che racconta la primavera sul lago. ✨
Siluro kombujime, con piselli, curry e pane di segale.
Freschezza, sapidità e note speziate
in un piatto delicato ma deciso.
Disponibile nel nostro menù serale.
📍 Via Colombare 96, Sirmione
🕰️ Dalle 19:00 alle 22:00 (dal giovedì al lunedì)
#ristoranteintegrale #pescedilago #antipastigourmet #lagodigarda
4 giorni ago
Ci sono dolci che sanno subito di primavera. 🍓
La nostra crostatina con panna e fragole è uno di quelli.
Fragole fresche, crema soffice e una frolla friabile,
per un grande classico di maggio.
Perfetta per una pausa lenta, all’ora di pranzo.
📍 Via Colombare 96, Sirmione
🕰️ Disponibile a pranzo (tranne il mercoledì)
#ristoranteintegrale #fragoleepanna #crostatina #brunchsirmione
1 settimana ago
Lo street food giapponese, in chiave vegetale. ✨
Spiedini di funghi glassati, serviti con riso basmati e petali agrodolci.
Un piatto essenziale, ma pieno di gusto,
tra note umami e contrasti delicati.
100% vegetale, pensato per sorprendere.
📍 DISPONIBILE A PRANZO PER TUTTO IO MESE DI MAGGIO
🌱 Via Colombare 96, Sirmione
#ristoranteintegrale #veganbrescia #sirmione #cucinavegetale #lagodigarda
2 settimane ago
Nuovo menù lunch per il mese di Maggio ✨
La primavera entra in cucina con piatti freschi, equilibrati e ricchi di contrasti.
• Gnocchi di polenta di Storo, ragù bianco di coniglio e tartufo nero
• Costine di maiale bio in bassa temperatura, chimichurri della Certesana e spinaci
• Ceviche di coregone, piselli e kiwi, hummus di arachidi
• Yakitori di funghi pleurotus, riso basmati e petali agrodolci
• Luccio in concia con polenta
• Crostatina con panna e fragole
Ingredienti di stagione e creatività per una pausa pranzo sul lago di Garda ✨
👉 Menù completo sempre aggiornato al link in bio
📍 Ti aspettiamo a Sirmione, in Via Colombare 96
#ristoranteintegrale #sirmione #lagodigarda #lunchmenu #menumaggio
2 settimane ago
Nuovo menù lunch per il mese di Maggio ✨
La primavera entra in cucina con piatti freschi, equilibrati e ricchi di contrasti.
• Gnocchi di polenta di Storo, ragù bianco di coniglio e tartufo nero
• Costine di maiale bio in bassa temperatura, chimichurri della Certesana e spinaci
• Ceviche di coregone, piselli e kiwi, hummus di arachidi
• Yakitori di funghi pleurotus, riso basmati e petali agrodolci
• Luccio in concia con polenta
• Crostatina con panna e fragole
Ingredienti di stagione e creatività per una pausa pranzo sul lago di Garda ✨
👉 Menù completo sempre aggiornato al link in bio
📍 Ti aspettiamo a Sirmione, in Via Colombare 96
#ristoranteintegrale #sirmione #lagodigarda #lunchmenu #menumaggio #cucinaitaliana #gardalakefood #menudistagione #foodiegarda #pranzogourmet
3 settimane ago
Un dolce che sorprende al primo assaggio. ✨
Babbà di carote con ricotta di mandorle e sciroppo autoprodotto di elicriso.
Profumato, soffice, delicato.
E completamente senza lattosio.
Disponibile solo a cena.
📍 Via Colombare 96, Sirmione
🕰️ Dalle 19:00 alle 22:00
#ristoranteintegrale #babàdicarote #sirmione #lactosefree #lagodigarda
3 settimane ago
Un arrosto… ma come non te l’aspetti. ✨
Tartare di Rendena Bio, con blanquette al rosmarino e spuma di patate arrosto 🌱
Un piatto che gioca con le consistenze,
tra memoria e tecnica contemporanea.
Disponibile solo a cena,
Dal giovedì al lunedì ❤️
📍 Via Colombare 96, Sirmione
🕰️ Dalle 19:00 alle 22:00
#ristoranteintegrale #cucinacreativa #lagodigarda ##sirmioneristorante
4 settimane ago
La pausa pranzo, come si deve 🥰
Il nostro club sandwich con panissa, paté di olive, insalata, pomodori secchi, formaggio di mandorle e limone salato.
Una proposta 100% vegetale, che ti sorprenderà ad ogni morso 🌱
Non a caso è uno dei piatti più amati del nostro brunch 🥰
Lo trovi tutti i giorni a pranzo,
(Escluso il mercoledì)
📍 Via Colombare 96, Sirmione
#ristoranteintegrale #veganfood #brunchsirmione #lagodigardavegan #lunchtime
1 mese ago
Il Brunch perfetto della domenica mattina a Sirmione 🥞☕️🥑🥪😋@Foodies__GardaLake
Il servizio è stato ottimo ed entusiasta. Tutto ciò che abbiamo provato sembrava e aveva un sapore super buono, a partire dalla colazione fino alle bevande e ai dessert. Si potrebbe dire che tutto è stato preparato con passione. E anche i prezzi, considerando tutto ciò, sono eccezionali, valgono ogni centesimo.Gli amici dicevano che avrebbero dovuto prenotare una nuova vacanza in quel posto solo per mangiare lì ogni giorno ahah.
Integrale è stata un'esperienza straordinaria. Dal momento in cui varchi la porta, l'atmosfera bella e accogliente e i calorosi saluti del personale, il cibo non è altro che straordinario! Il Croque Madam e le Eggs Benedict sono semplicemente i migliori che abbiamo mai avuto! Lo chef Matteo in persona ci ha presentato i piatti e grande cortesia!Una bellissima esperienza a Sirmione!
Locale raffinato e servizio impeccabile. Piatti ricercati e di alta qualità. Consigliatissimo il risotto arachidi e carciofi affumicato al legno di limone. Che dire del dessert "polenta e mandorle"? Una vera delizia! Ci siamo stati stasera per festeggiare un compleanno. Ci ritorneremo sicuramente.
Per ora ho provato solo le colazioni. Pancake squisiti, anche lo yogurt e la frutta. Ottima la spremuta.Caffè buono. Prezzo più che onesto per servizio e qualità dei prodotti.Location moderna e curata.Unico “neo”… ho trovato un pò pesante la crema della brioche Cubo.Personalmente, aggiungerei le centrifughe.Tornerò sicuramente a far colazione e anche a provare brunch, pranzo e anche menù serale del ristorante. Si vede la loro attenzione e cura.
Uno dei pochi locali in cui gustare dell'ottimo pesce di lago, fresco e preparato con cura. Siamo andati per pranzo, molto conveniente la formula a 25€ per due piatti a scelta, dolce, acqua e caffè. Ottimi i prodotti del forno sempre gestito da loro. Servizio un poco disattento e lento, ma non pregiudica molto dell'ospitalità del personale. A cena disponibili piatti più elaborati e interessanti.
Bellissima scoperta nel cuore di Sirmione! Cura nel piatto, qualità degli ingredienti, servizio impeccabile… anche un semplice caffè latte aveva una nota aromatica di nocciola pazzesca.Ambiente davvero accogliente, e playlist musicale top!💫
Un esperienza unica ed estremamente sofisticata. Sono stato in innumerevoli ristoranti stellati e vi dico che dopo aver provato il loro menù degustazione ( da 5 portate a 60€) credo fortemente che meritino una stella Michelin. Lo chef ha saputo deliziarmi e sorprendermi con sapori e doni . Il più apprezzato petali di rose e spezie varie cristallizzati e caramellati . TAPPA OBBLIGATORIA PER GLI AMANTI DEGLI STELLATI 🌟
