il ristorante
Benvenuti nel
IL RISTORANTE
Un luogo dove l’arte culinaria prende vita grazie alla maestria di Chef Matteo. In questo ambiente accogliente e raffinato, ogni piatto è una sinfonia di sapori freschi e autentici
MATTEO AVANZI
Ha plasmato un menu che celebra l’incontro armonioso tra tradizione e innovazione. Ogni ingrediente, selezionato con cura dai nostri produttori locali, racconta la storia della nostra terra e dell’impegno per il km0.
esperienza gastronomica
È più di un pasto: è un viaggio attraverso la passione per la qualità. Dal primo all’ultimo morso, sarete avvolti da sapori ricercati e presentazioni artistiche, creando ricordi culinari indimenticabili.
Atmosfera
Siamo orgogliosi di offrire un’atmosfera calorosa e un servizio attento, il nostro maître ha creato un ambiente dove la buona compagnia si sposa con la buona cucina.
DESIGN
Integrale è un ristorante raffinato che celebra l’armonia tra materiali pregiati come il marmo, l’ardesia e il legno. Questi elementi contribuiscono a creare un ambiente accogliente e sofisticato, che si fonde perfettamente con la filosofia dello slow food, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile.
Scopri l’eccellenza del Lugana al @ristorante_integrale di Sirmione! ✨🍇
I nostri Lugana sono il perfetto connubio tra tradizione e qualità, ideali per accompagnare ogni piatto del nostro menù. 🍷
Vieni a provarli a pranzo o a cena! siamo aperti tutti i giorni (chiusi martedì a cena e mercoledì tutto il giorno)
Non perderti questa esperienza unica!
Trovi menù completo nel link in bio ❤️
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3 giorni ago
Ravioli, ma come non li hai mai mangiati. ✨
Ripieni di luccio, profumati con menta, maggiorana e aneto 🌿
Adagiati su una fonduta di cipollotto e completati con polline di fiori.
Ogni sera, da Integrale, la pasta fresca è un rito.
Un piatto che racconta il Lago di Garda,
una forchettata alla volta.
📍 Vieni a scoprirli a cena, in via Colombare 96, Sirmione
🕰️ Dalle 19:00 alle 22:00 (dal giovedí al lunedì)
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7 giorni ago
Trota fario con zabaione all’aceto balsamico rosa e scarola alla griglia 🐟🌿
Un secondo che parla del nostro lago, reinterpretato con delicatezza.
📍 Vieni a cena in via Colombare 96, Sirmione, dalle 19:00 alle 22:00 (dal giovedì al lunedì)
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1 settimana ago
La cura per i dettagli è ciò che ci contraddistingue ✨
Ogni piatto da Integrale nasce da zero, proprio come i nostri ravioli di cavedano, fatti a mano ogni giorno con pazienza e passione.
Un primo piatto che racconta il Lago di Garda, disponibile a pranzo nel nostro menù.
E sì, la pasta fresca la prepariamo ogni mattina. 🤎
📍 Ci trovi in via Colombare 96, Sirmione
🕰️ A pranzo dalle 12:00 alle 14:00 tutti i giorni, escluso il mercoledì
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2 settimane ago
In questo piatto ci abbiamo messo… i fiori! 🌸
Carpaccio di carpa con rosa, acacia e alloro, servito con grissini di farina di ceci e cardamomo del nostro @fornointegrale
Un antipasto inedito e sorprendente, tutto da scoprire.
📍 Ti aspettiamo a cena in via Colombare 96, Sirmione, dalle 19:00 alle 22:00 (dal giovedì al lunedì)
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3 settimane ago
Un piatto che ti farà dire: “Ne voglio ancora!” 🤤
I nostri gnocchetti di piselli e limone salato, su beurre blanc al latte di mandorla, sono un inno alla primavera 🍋🌱
✨ Una novità 100% vegetale che racchiude i profumi della primavera ad ogni boccone.
📍 Via Colombare 96, Sirmione
🕰️ Lo trovi nel menú serale, dalle 19:00 alle 22:00 (dal giovedì al luendí)
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3 settimane ago
Oggi é la giornata internazionale dello Chardonnay! 🥂
Noi di @ristorante_integrale celebriamo con una selezione dei migliori Chardonnay italiani ✨
Li hai già assaggiati in abbinamento ai nostri piatti?
📍 Ti aspettiamo a cena in via Colombare 96, Sirmione, dalle 19:00 alle 22:00, dal giovedì al lunedì 🤎
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3 settimane ago
Cerchi un antipasto vegetale fuori dal comune? 🌱
Ti presentiamo il nostro nuovo piatto: carote, capperi ed elicrisio.
Un mix di sapori eleganti e sorprendenti, perfetto per chi ama la cucina vegetale gourmet 🤎
L’elicrisio, con il suo sapore delicato ma deciso, esalta le carote in diverse consistenze, creando un equilibrio unico e raffinato.
📍 Ti aspettiamo a cena dal giovedì al lunedì, dalle 19:00 alle 22:00.
Prenota il tuo tavolo e lasciati stupire! ✨
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4 settimane ago
Il Brunch perfetto della domenica mattina a Sirmione 🥞☕️🥑🥪😋@Foodies__GardaLake
Il servizio è stato ottimo ed entusiasta. Tutto ciò che abbiamo provato sembrava e aveva un sapore super buono, a partire dalla colazione fino alle bevande e ai dessert. Si potrebbe dire che tutto è stato preparato con passione. E anche i prezzi, considerando tutto ciò, sono eccezionali, valgono ogni centesimo.Gli amici dicevano che avrebbero dovuto prenotare una nuova vacanza in quel posto solo per mangiare lì ogni giorno ahah.
Integrale è stata un'esperienza straordinaria. Dal momento in cui varchi la porta, l'atmosfera bella e accogliente e i calorosi saluti del personale, il cibo non è altro che straordinario! Il Croque Madam e le Eggs Benedict sono semplicemente i migliori che abbiamo mai avuto! Lo chef Matteo in persona ci ha presentato i piatti e grande cortesia!Una bellissima esperienza a Sirmione!
Locale raffinato e servizio impeccabile. Piatti ricercati e di alta qualità. Consigliatissimo il risotto arachidi e carciofi affumicato al legno di limone. Che dire del dessert "polenta e mandorle"? Una vera delizia! Ci siamo stati stasera per festeggiare un compleanno. Ci ritorneremo sicuramente.
Per ora ho provato solo le colazioni. Pancake squisiti, anche lo yogurt e la frutta. Ottima la spremuta.Caffè buono. Prezzo più che onesto per servizio e qualità dei prodotti.Location moderna e curata.Unico “neo”… ho trovato un pò pesante la crema della brioche Cubo.Personalmente, aggiungerei le centrifughe.Tornerò sicuramente a far colazione e anche a provare brunch, pranzo e anche menù serale del ristorante. Si vede la loro attenzione e cura.
Uno dei pochi locali in cui gustare dell'ottimo pesce di lago, fresco e preparato con cura. Siamo andati per pranzo, molto conveniente la formula a 25€ per due piatti a scelta, dolce, acqua e caffè. Ottimi i prodotti del forno sempre gestito da loro. Servizio un poco disattento e lento, ma non pregiudica molto dell'ospitalità del personale. A cena disponibili piatti più elaborati e interessanti.
Bellissima scoperta nel cuore di Sirmione! Cura nel piatto, qualità degli ingredienti, servizio impeccabile… anche un semplice caffè latte aveva una nota aromatica di nocciola pazzesca.Ambiente davvero accogliente, e playlist musicale top!💫
Un esperienza unica ed estremamente sofisticata. Sono stato in innumerevoli ristoranti stellati e vi dico che dopo aver provato il loro menù degustazione ( da 5 portate a 60€) credo fortemente che meritino una stella Michelin. Lo chef ha saputo deliziarmi e sorprendermi con sapori e doni . Il più apprezzato petali di rose e spezie varie cristallizzati e caramellati . TAPPA OBBLIGATORIA PER GLI AMANTI DEGLI STELLATI 🌟
