Spinaci e formaggella

Tabuleh di prezzemolo

Tataki di anguria, pane di segale, cipolla di tropea in agrodolce,shiso

Estratto di insalata alla greca

Fichi caramellati, latte e Menta

Farciti di Luccio marinato, beurre blanc del suo intingolo

Spaghetto freddo di grano saraceno, porcini e patate arrosto

Pomodorini fermentati, mayo vegana al curry, basmati soffiato e Origano cubano

Scarola, Zabaione al Balsamico Rosa e polvere di Peperone Aciuscillone

Babaganoush e Ceviche di Verdure

Patate Novelle, Nespole e Tartufo Nero

(ESCLUSO COPERTO E BEVANDE) SERVITO PER TUTTI I COMMENSALI DEL TAVOLO

4 Portate Vegane e Vegetariane a Nostra Scelta

Ricotta, Pomodoro e Basilico

Bitter Sambuco, Ciliege e Panna

Crostatine alle Rachidi

Sesamo e Caffè