Menu cena

Per informazioni più approfondite su ingredienti ed allergeni rivolgersi al personale di sala.

INGREDIENTI ED ALLERGENI
LAGO
Siluro himono, babaganoush e ceviche di verdure
€18,00

Tagliolino al caviale di trota, beurre blanc ed erba cipollina
€20,00

Tartare di salmerino, estratto di insalata greca
€20,00

Grigliata mista di lago
€22,00

Capunsei alle sarde
€16,00

Trota fario, bouillabaisse, insalata romana bruciata
€28,00

Sardine marinate agli agrumi, pane e burro
€12,00

100% VEGETALE
Arachidi al curry:tempeh, pak choi, riso basmati
€16,00

Melanzana fondente, pomodoro fermentato, tahina e origano cubano
€20,00

Tataki di anguria, mandorle e mojito
€16,00

Hummus di cicerchie, zucchine marinate, pomodori confit
€12,00

Soba! Freddo con porcini e patate arrosto
€23,00

Casoncelli alle erbe, lievito e ragù di seitan
€16,00

ENTROTERRA
Costine di maiale Bio alla piastra, chimichurry alla gardesana
€18,00

Pane e salame con Giardiniera fatta in casa
€12,00

Quaglia ripiena, zanzanù, spinaci e uvetta
€18,00

Tagliolino al tartufo nero
€20,00

Tagliata di cappello del prete, grana e ortiche
€26,00

MENU DEGUSTAZIONE
6 portate a scelta dello chef
€80,00

(ESCLUSO COPERTO E BEVANDE) SERVITO PER TUTTI I COMMENSALI DEL TAVOLO

Il vegetale
€60,00

5 Portate Vegane e Vegetariane a Nostra Scelta

Il territorio
€50,00

5 portate del territorio

MENU ORDINARIO
Luccio in concia con polenta
€18,00

DOLCI
Crostatina
€10,00

Lemon curd, zà atar e meringa italiana

Babbà di carote
€10,00

Mandorle ed Elicriso

Mokamisù
€10,00

Primo classificato Sigep 2026

Semifreddo mela verde e finocchio
€10,00

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Coperto
€4,50

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Orari
Lunedì - Sabato 10:00 - 20:00
Mercoledì Chiuso
Dove siamo
Via colombare 96, Sirmione (BS)
+39 350 595 9528
info@fornointegrale.it
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