Menu cena

Per informazioni più approfondite su ingredienti ed allergeni rivolgersi al personale di sala.

INGREDIENTI ED ALLERGENI
Antipasti
Come un arrosto
€18,00

Tartare di Rendena Bio, Blanquette al Rosmarino e Spuma di Patate Arrosto

Trancio di siluro in olio cottura
€18,00

Beurre Blanc, Mayonese ai Semi di Zucca, Lenticchie Beluga

Radicchio rosso marinato
€18,00

Cagliata di Mandorle e Salsa al Vino Rosso

Trota bianca affumicata
€18,00

Indivia, salsa olandese e tartufo nero

Primi
Fregola risottata al caviale di lago
€20,00

Ravioloni al brasato d’asino
€20,00

Gin limon e foglie di limone

Tortellini in brodo di sardine himono
€20,00

Farciti di Panure all'Aglio Nero e Mizuna

Spaghetto al fumo d’olivo
€20,00

Cavolfiore Arrosto e Mandarino

secondi
Cardoncello al tè nero affumicato
€25,00

Nocciole e alloro

Coregone alla piastra
€25,00

Humus di Cicerchie, Panissa e Salsa Meuniere

Pithivier di trota salmonata e cavedano
€25,00

Vellutata allo Zafferano e Aneto

Oca alla royale
€25,00

Tartufo Nero, Foie Gras e Purè di Pastinaca

MENU DEGUSTAZIONE
6 portate a scelta dello chef
€70,00

(ESCLUSO COPERTO E BEVANDE) SERVITO PER TUTTI I COMMENSALI DEL TAVOLO

Il vegetale
€50,00

4 Portate Vegane e Vegetariane a Nostra Scelta

DOLCI
Ciocco banana
€8,00

Pan bagnato, come uno strudel
€8,00

Zucca, castagne e liquirizia
€8,00

Semifreddo pompelmo e alloro
€8,00

-
Coperto
€4,50

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Orari
Lunedì - Sabato 10:00 - 20:00
Mercoledì Chiuso
Dove siamo
Via colombare 96, Sirmione (BS)
+39 350 595 9528
info@fornointegrale.it
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